mamathai11阿泰

2020年8月21日 — 位於遼寧街巷弄的泰式料理私廚Mama thai 11，很低調平實的隱藏在住宅區中，但循著樓梯俯拾而上，剛煮好的泰國香米味立馬撲鼻而來，緊接著帶著淡淡的 ...

2019年12月6日 — 台北中山區泰菜私廚Mama thai 11 來場細膩又有深度的泰國饗宴 · Mama thai 11 · 寮式捲 · 抬頭米餅 · 泰式奶茶和泰國啤酒套餐有附 · 蝦醬辣椒醬 · 帕捻咖哩雞.

2017年1月30日 — 阿泰主廚年後在小器的第一堂課，是廣受歡迎的瑪莎曼咖哩，不但可以學到滋味濃郁道地的瑪莎曼咖哩雞，還可以學到私廚冬季菜單裡喝來酸辣、讓人全身暖和 ...

Mama thai 11 私廚為手工私房泰式料理，集結泰國的家常菜、街邊小吃和皇城區域料理特色。部分為台灣人喜愛、家喻戶曉的菜色，有些則是道地的泰式經典口味。

2021年9月29日 — 阿泰的菜，五味均衡而飽滿，這原是泰菜本色，出自阿泰之手，又多添幾分婉約與優雅。不要以為泰菜就是潑辣與重口味，我很高興這晚在Mama thai 11，在酸甜苦 ...

2023年8月18日 — 這裡集結泰國家常菜、街邊小吃和皇城區域料理特色。姐妹吃過後都覺得的確跟一般的泰式料理不太一樣!多了很多在地的元素及食材在裡面，菜色也是 ...

2021年12月20日 — ... 阿泰認為店址所在的位置「11號」是幸運數字，加上「媽媽的味道」，因此將店名取為Mama Thai 11。 初創業時也碰到難題，來自泰北清萊的他，致力於在台 ...

習慣在南勢角與華新街內的兩、三攤香料香草的食材店舖裡補齊醬料貨源，阿泰說南薑、香茅、檸檬葉、手指薑是廚房必備香料，不同的香草、香料也帶出不同區域位置的特色文化。

除了道地的食物，Mama thai 11的另一個迷人之處則是有趣的料理故事。藉由從一道道料理追本溯源，阿泰也重新認識自己的家鄉；而對客人而言，有故事的風味料理，就像一趟精彩 ...

Mama Thai 11 位在台北南京復興站3號出口，步行十分鐘左右的民宅中，至少在三天前要預約用餐，抵達時按電鈴與店家聯繫，確認訂位後才會開門。記得那天太陽非常給面子，在 ...